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Restaurant : ouverture d'un nouveau service Drive


Comment communiquer pour inviter ses client.e.s à passer des commandes ?


Episode 6 - Mardi 26 Mai

  • Le second épisode a été visionné plus de 13 000 fois, avec beaucoup de commentaires positifs
  • Prévoir du temps pour répondre individuellement à chaque commentaire, de la manière la plus personnalisée possible
  • Remercier chaque partage avec un petit like, un petit mot
  • Mesurer l'impact de chaque campagne, y dédier du temps pour comprendre les réactions de sa communauté.

Episode 5 - Mardi 19 Mai

  • Réalisation d'une nouvelle vidéo avec présentation des nouveaux services et remerciements appuyés à la fidélité des clients
  • Rédaction du texte boost d'accompagnement
  • Message de solidarité pour inviter les clients à commander dans les autres restaurants et commerces de proximité
  • L'accent est mis sur les valeurs humaines, la proximité, les circuits courts et les valeurs.

Episode 4 - Mardi 12 Mai

  • Choix d'augmenter le nombre de service avec l'ouverture de la rôtissoire à emporter + formule déjeuner
  • Un foodtruck vient se poster devant sur le parking du restau pour faire des burgers
  • Coup de peigne sur le site officiel pour centraliser les différents offres sur un point unique

Episode 3 - Mardi 5 Mai

  • Debrief du weekend précédent de l'ouverture du Drive (points forts, points à améliorer)
  • Nous convenons de poster le menu du prochain Weekend le Mercredi, en plus de la vidéo du Jeudi.
  • Rédaction d'un court texte sur les thèmes à aborder dans la vidéo (remerciements, projets à venir)
  • Le dispositif commence tout doucement à prendre ses marques
  • On ne court pas un sprint, on prépare un Marathon.

Episode 2 - Mardi 28 Avril

La vidéo
  • On s'auto-réalise une courte vidéo du patron où la priorité est donnée à un rapide exposé de la situation plutôt centré sur l'humain et quelques valeurs (sans en faire des caisses). Les détails administratifs et logistiques seront dans le texte qui accompagnera votre message
  • Le smartphone est posé pour une plus grande stabilité de l'image mais bon : faite comme vous voulez, l'important, c'est d'être soi-même.
  • La première prise sera nulle, ou géniale, vous aurez l'air ridicule, ou pas, mais c'est dans le but de progresser.

Le texte
Rédiger avec le plus grand soin un texte d'une page - et une page uniquement - où tout doit être noté : prix, menus, heures,...
  • Ne faites pas ce texte tout seul, faites-vous aider par un petit "comité de relecture" de la cellule. Tout ceci se fait très simplement par mail.
  • Sur le site : coller ce texte d'ouverture du Drive à la une du site plein pot

Les commandes
Pour commencer, inutile de se compliquer la vie :
  • Commande par téléphone ou mail
  • Paiement à enlèvement

Facebook
Générer un post sur votre page ou votre profil Facebook avec la vidéo en natif + le texte dans son intégralité en mode copié/collé

C'est à partir de là qu'un nouveau vrai travail commence. Il faut répondre aux questions :
  • Soyez réactif, même s'il n'y a pas d'urgence
  • Répondez le plus personnellement et avec soin à chaque commentaire
  • Des ami.e.s vont partager votre post. Allez les remercier en likant avec un petit commentaire chaque partage
  • Soyez humains et sympa. En toute circonstance.
  • Si une personnes devient insistante ou agressive, pas une seule hésitation : bannissez-le dans la seconde (la règle de base est la suivante : il y a suffisamment de cons dans la vraie vie pour se les tartiner en plus sur les médias sociaux.

Vous pouvez faire tout ceci vous-mêmes mais nous vous conseillons de vous faire accompagner par des professionnels.
Trouvez des prestataires géographiquement les plus proches de vous, il faut travailler en local, c'est un des principes de la permaculture numérique que nous essayons de promouvoir ici. Nous pouvons vous accompagner dans cette démarche.


Episode 1 - Mardi 21 Avril

  • Prise de contact
  • Exposé des problématiques
  • Mise en production d'une première étude de marché (Benchmark) pour la semaine suivante
  • Éléments de budgets pour définir un devis
  • Rendez-vous Mardi prochain pour l'épisode 2